전체 글1 소고기대파맑은국, 진한 감칠맛과 은은한 파향이 매력적인 담백 국물 레시피 소고기와 대파의 조합은 언제 끓여도 실패가 없는 기본 국물 레시피예요. 진하게 우러나는 소고기 육수에 대파의 은은한 단맛과 향이 더해지면 아침에도 부담 없고 저녁엔 밥 한 공기 자연스럽게 비우게 되는 그런 국물이 완성되죠. 맑은 국물 스타일이라 자극적이지 않지만 깊은 감칠맛이 살아 있어 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 집밥 국물 메뉴예요. 오늘은 깔끔하고 깊은 풍미를 살리는 소고기대파맑은국 끓이는 방법을 자세히 소개해드릴게요.1. 소고기대파맑은국의 핵심 재료 준비소고기는 양지나 차돌박이 등 기름기 적당한 부위 선택맑은 국물에는 양지, 차돌박이처럼 적당히 기름기와 감칠맛을 가진 부위가 잘 어울려요. 너무 지방이 많으면 국물이 탁해지고, 너무 지방이 없으면 맛이 약해져요.대파는 흰 줄기와 초록 잎을 나누어 .. 2025. 11. 30. 이전 1 다음